之外 ｜ #島嶼醬鋪
透過林凱洛女士，我們認識了山里麵-埔里傻瓜麵 。
原本覺得「這個包裝真的美」，但收到醬料後，嚐了一口，覺得真是十足的美味。不論是溫潤的「拌麻醬」，或是方便至極的「傻瓜醬」，毫無疑問地讓忙碌的主婦主夫們，可以在一天辛勤工作後，短時間完成一碗美味又安心的美味麵條；而「甘單蒜油」與「麻花辣油」更是平凡裡的十足美味。
山里麵，大概是今年我們遇到將「平凡的美味」努力做到最好的品牌，能夠遇到他們，真的是心裡的福分。
我們知道，不能缺少她們。
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第二個食譜，我們跳脫了山里麵希望傳遞美味麵食的核心，任性地製作了「想要搭配麵條的小菜」—山里蛋。
簡單的水煮蛋，簡單的傻瓜醬、簡單的蒜油與辣油，再加上少少的魚子與剛好開花的韭菜花，就是一個我們自以為的美味小菜。吃麵的時候，能夠有一個風味濃郁芬的雞蛋， 總覺得是一件幸福的事情，所以野人獻曝一般，介紹給大家。
這是一個非常簡單的食譜，請務必不要嘲笑我們喔。
山里麵 https://simplenoodle.qdm.tw
｜麻花辣油｜
以沙拉油、雞心辣椒、朝天椒、二荊條、花椒、八角調和而成，辣味溫潤、香氣宜人。麻、香、辛、辣，四味平衡，適合佐麵佐菜，特別適合搭配水餃一同品嚐！
產地：台灣埔里
容量：100毫升
保存期限：3個月，請冷藏保存
｜甘單蒜油｜
優質芥花油，適合作為烹調。以鍋炒蒜蓉至金黃微酥油脂添香，香氣濃郁，開罐見喜。不論炒菜、拌麵、沾醬，都非常合適。
產地：台灣埔里
容量：100毫升
保存期限：3個月，請冷藏保存
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食材（一人份）
水煮蛋 一顆
魚子 少許（隨喜添加）
韭菜花 兩小蕊（隨喜添加）
｜醬料｜
傻瓜醬 一茶匙
甘單蒜油 少許
麻花辣油 少許
作法
❶ 將水煮蛋烹煮完畢，去殼切半備用。
❷ 淋上所有醬汁，點綴魚子與花，就可以品嚐了！
之外｜島嶼醬鋪，我們改天見。
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